私は今、竜涎香について調べていました
香水などに使われているらしいですが、
私はこの石ころみたいなのが欲しいです
ポットに容れたりしてみたいです
うずうず
ブルームーン(仮)
ブルームーン考察不定期交換日記
2012/06/19
2012/06/18
2012/06/12
2012/06/05
ピザ生地レシピ(メモ)
大人も子供も大好きなピザ。
昨晩焼いたのでUP。
半年くらい前から挑戦し始めてこれまで何度も作ってきましたが、
今回は味も見た目もかなり納得のいく出来に仕上がりました!
生地の状態が理想的な外カリカリ、中もっちり。
底面もしっかり焼けているため、持ち上げてもしな垂れない。
生地を一晩寝かせたのと、ドライイーストをケチらなかったのが功を奏したようです。
今回うまく出来たということで、覚え書きとしてレシピをまとめておきます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【 ピ ザ 生 地 】(厚め2枚分、薄め4枚分)
《材料》 ・強力粉 …………………400gぐらい
・中力粉 …………………100gぐらい ※(無い場合は強力粉)
・薄力粉……………………適宜(板にひいたりする)
・スキムミルク(粉)……大さじ2ぐらい ※(無い場合は牛乳20cc)
・塩…………………………小さじ半~1
・ドライイースト(粉)…6g
・砂糖………………………小さじ2
・水(ぬるま湯)…………カップ1杯(180cc)ぐらい
・オリーブオイル…………大さじ1
《作り方》
1)大きめのボウルに、強力粉、中力粉、スキムミルク、塩を入れ、よく混ぜる。
(牛乳の場合、後から入れる)
2)水の温度を40~60度に調節。(ポッドの湯を水道水で薄める)
そのなかにドライイーストと砂糖を入れ、かき混ぜて10分放置。
3)1のなかに2を少しずつ流し入れながら手で混ぜる。水分が足りないようなら
水道水を適当に加える。
4)捏ねる。最初は粘りが強いが、ある程度捏ね続けるとまとまる。
生地がまとまりだしたらオリーブオイルを入れ、さらに捏ねる。
(捏ね時間は全部で5,6分。短過ぎず、長過ぎず)
5)ボウルにラップをかけ、常温で2時間放置。(生地が乾燥しないように注意する)
6)2時間後、元の大きさの4倍ほどになる。
作りたい枚数分に均等に切り分け、丸める。それぞれ手で押さえてガス抜き。
7)丸めた生地の表面に薄力粉をまぶし、平らな広い器にお互いくっつかないように
並べる。その上からラップをかけ、冷蔵庫に入れ、一晩(以上)寝かせる。
8)1日たつと1.5倍ほど大きくなる。
それぞれの生地を麺棒、もしくは手で円形に伸ばし広げる。
(手で広げるほうが、縁を厚く残しやすい。麺棒はクリスピー生地作りに適する)
広げた生地は必ずクッキングシートの上に乗せる。
9)焼いたときいびつに膨張するのを防ぐため、フォークで生地に穴を沢山あけておく。
縁には穴を横に入れるのがポイント。(高さがしっかり残っている場合)
10)生地にマヨネーズ(少し油を足すと伸びが良くなる)を満遍なく塗り、
その上にソース、次にチーズ、最後にお肉やトマトなどの大きい具を乗せる。
(今回のソースは、ひき肉50gとタマネギをニンニクといっしょに炒め、
市販のトマトソースを混ぜたもの。下のマヨネーズに豆板醤を混ぜ込んである)
11)電子レンジのオーブン機能で220℃ぐらいに予熱し、15分から20分ほど
焼いたらできあがり。
厚手の25センチサイズを2枚焼いて500円とかからないのでお店で買うより断然お得だと思います。生地から作るので、多少の手間と時間がかかりますが、買うと高いピザを沢山作って沢山食べられるのはなかなかいいものです。それと上達の楽しみもあります。
生地作りは結構こなれてきたので、今後はトッピングを工夫してみるつもりです。
2012/06/02
初
自分、Web上にまともな文を書くのはこれが初めてです
ブログはもちろん、チャットやツイッターなんかも専ら見るだけで
参加したこと無いので…
文章ヘタクソですが、ブログらしく日常の事とか趣味の事とか
不定期で書いていこうと思います
先日、久しぶりにゲームを購入。
カプコン(←本社は大阪)という会社から発売されたタイトル『ドラゴンズドグマ』。
ジャンルは【オープンワールドアクション】(現在国内で人気が上がりつつあるアクションRPGに、欧米で根強い人気のオープンワールド(広大な箱庭型)の要素をミックスしたもの)。アクションゲームにありがちなボリューム的な物足りなさを、RPG的な成長要素とだだっ広いフィールドで補っているため、長く太く楽しめるのが特徴。
昨今、続編タイトルが乱立する中、珍しい完全新規のタイトル。
とはいうものの、内容的にはカプコンの人気タイトル「モンスターハンター」のゲームシステムに近い部分がいくつか部分的に見受けられるため、名前やジャンルは違えど後継作品として育てたい狙いがあるのかも?と勝手に予想。
初週の売り上げも割りと上々(現在30万弱)なので続編に期待が持てます。
クエストの進行具合ですが、まだまだ序盤。
大蛇の首を城に運んでからは色々と自由に動き回れるようになるので、そこからちまちまとLv.上げ。レベルデザインもRPGらしくて良い感じです。
広い草原をバタバタと走り回るだけでも楽しい。隅々までリアルに作りこまれた風景、食材の採取、高低差のある地形、夜の暗闇、適度な敵配置と緊張感のあるBGMなど、移動部分に飽きがこないようにしっかりと工夫されています。
それにしてもアクション動作のクオリティが非常に高い、流石はカプコン。
20年以上もアクションと格闘ゲームばっかり作ってるだけあって操作が快適でかっこいい。モンスターの動作も秀逸。アクションに関しては間違いなく世界で最高峰です。
とにかく完成度が総合的に高いので、クリアまで十分に楽しめそうです。
【プロモーション動画】
少々バイオレンスな表現があるので閲覧に注意!
2つ目は主人公がいきなり心臓をえぐられちゃいます… (゚д゚;)ウワアア
【1】http://youtu.be/mceSTPvp5do
【2】http://youtu.be/ZHuxBr0FS_E
今年はカプコンからもうひとつの大作『バイオハザード6』が10月頃に発売予定。
数日後に開催される『E3』(アメリカ開催、ゲームの見本市)での新情報に期待。
ブログはもちろん、チャットやツイッターなんかも専ら見るだけで
参加したこと無いので…
文章ヘタクソですが、ブログらしく日常の事とか趣味の事とか
不定期で書いていこうと思います
先日、久しぶりにゲームを購入。
カプコン(←本社は大阪)という会社から発売されたタイトル『ドラゴンズドグマ』。
ジャンルは【オープンワールドアクション】(現在国内で人気が上がりつつあるアクションRPGに、欧米で根強い人気のオープンワールド(広大な箱庭型)の要素をミックスしたもの)。アクションゲームにありがちなボリューム的な物足りなさを、RPG的な成長要素とだだっ広いフィールドで補っているため、長く太く楽しめるのが特徴。
昨今、続編タイトルが乱立する中、珍しい完全新規のタイトル。
とはいうものの、内容的にはカプコンの人気タイトル「モンスターハンター」のゲームシステムに近い部分がいくつか部分的に見受けられるため、名前やジャンルは違えど後継作品として育てたい狙いがあるのかも?と勝手に予想。
初週の売り上げも割りと上々(現在30万弱)なので続編に期待が持てます。
クエストの進行具合ですが、まだまだ序盤。
大蛇の首を城に運んでからは色々と自由に動き回れるようになるので、そこからちまちまとLv.上げ。レベルデザインもRPGらしくて良い感じです。
広い草原をバタバタと走り回るだけでも楽しい。隅々までリアルに作りこまれた風景、食材の採取、高低差のある地形、夜の暗闇、適度な敵配置と緊張感のあるBGMなど、移動部分に飽きがこないようにしっかりと工夫されています。
それにしてもアクション動作のクオリティが非常に高い、流石はカプコン。
20年以上もアクションと格闘ゲームばっかり作ってるだけあって操作が快適でかっこいい。モンスターの動作も秀逸。アクションに関しては間違いなく世界で最高峰です。
とにかく完成度が総合的に高いので、クリアまで十分に楽しめそうです。
少々バイオレンスな表現があるので閲覧に注意!
2つ目は主人公がいきなり心臓をえぐられちゃいます… (゚д゚;)ウワアア
【1】http://youtu.be/mceSTPvp5do
【2】http://youtu.be/ZHuxBr0FS_E
今年はカプコンからもうひとつの大作『バイオハザード6』が10月頃に発売予定。
数日後に開催される『E3』(アメリカ開催、ゲームの見本市)での新情報に期待。
2012/06/01
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